dịch vụ luật sư, tư vấn luật, công ty luật, luật sư, luật sư hà nội

Bất cập cơ bản trong công nghiệp chế biến hiện đang tồn tại là không bảo đảm sự ổn định về chất lượng và số lượng của nguồn nguyên liệu

Thừa nhận, năng lực cạnh tranh của ngành chế biến nông lâm thủy sản khá yếu kém, nhiều sản phẩm nông, lâm, thủy sản của VN có vị thế cao trên thị trường (về số lượng), song tham gia vào chuỗi cung ứng toàn cầu ở phân khúc giá trị gia tăng thấp, ông Nguyễn Trọng Thừa - Cục trưởng Cục Chế biến NLTS (Bộ NN- PTNT) cho rằng, bất cập cơ bản trong công nghiệp chế biến hiện đang tồn tại là không bảo đảm sự ổn định về chất lượng và số lượng của nguồn nguyên liệu vì các sản phẩm chế biến thô, đơn giản, chất lượng thấp đang chiếm tỷ trọng lớn và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm vì việc sử dụng các phế, phụ phẩm chưa được quan tâm đúng mức. Chính vì vậy, mặc dù, giá thành sản xuất cao, nhưng giá bán lại thấp. Bên cạnh đó, công nghiệp hỗ trợ để hoàn thiện sản phẩm chậm phát triển, thương mại và hạ tầng thương mại phục vụ cho chế biến hiện còn nhiều yếu kém, chưa đủ tầm để chủ động giao dịch trên thị trường khu vực và thế giới cũng là những thách thức không nhỏ mà ngành chế biến NLTS của VN chưa thể vượt qua.

Còn theo đại diện một DN kinh doanh cà phê tại Lâm Đồng, mặc dù là "đất cà phê" nhưng cho đến nay, Lâm Đồng chưa có đơn vị nào chế biến cà phê cô đặc và cà phê hòa tan với quy mô lớn. Hiện có 29 DN và cơ sở chế biến cà phê bột với tổng công suất khoảng trên 1.600 tấn, nhưng sản lượng cà phê tinh chế chỉ đạt mức rất nhỏ 380 tấn cà phê bột. Nhìn chung, năng lực chế biến cà phê tinh của tỉnh còn rất yếu, sản phẩm cà phê hòa tan chỉ tiêu thụ nội địa, sức cạnh tranh chưa cao. Như vậy, ngay cả đối với những ngành hàng nông sản VN có lợi thế là gạo, cà phê, chè, rau quả, cao su, thuỷ sản, đồ gỗ…với điều kiện tốt hơn về thị trường cũng đang phải đối mặt với các vấn đề mới đặt ra là rào cản kỹ thuật trong thương mại (tiêu chuẩn kỹ thuật, lao động, môi trường, vệ sinh ATTP…). Chưa kể, trong khi hàng nông sản của các nước phát triển đang được trợ cấp cho sản xuất, trợ cấp cho xuất khẩu mỗi năm tới hàng nghìn tỷ USD, hàng nông sản của VN không được trợ cấp hoặc bị cắt giảm khi gia nhập WTO - vị đại diện DN này chia sẻ.

Giám đốc Cty CP Tiến Thành - ông Trần Văn Quỳnh cho biết, mặc dù Cty ông mở xưởng chế biến thủy sản ngay tại địa bàn, nhưng mỗi khi nguồn hàng khan hiếm, ngoài việc phải cạnh tranh về giá với các DN trên địa bàn, Cty phải tổ chức đi mua ở các tỉnh lân cận mới đủ hàng sản xuất, nên chi phí đầu vào đội lên rất cao. Còn Cty TNHH hai thành viên Gallant Dachan là một DN FDI duy nhất trên địa bàn Quảng Ngãi đầu tư vào lĩnh vực chế biến thủy sản xuất khẩu. Hoạt động từ giữa năm 2010, với công suất chế biến mỗi năm 2.000 tấn tôm fillet, sản phẩm của Gallant Dachan chủ yếu xuất khẩu trực tiếp sang Mỹ, Đài Loan, Nhật Bản nhưng hiện nay cũng đang gặp khó ở việc tìm nguồn cung nên DN đang phải tìm nguồn cung trong tình trạng "giật gấu vá vai". Trong khi đó, đây là lĩnh vực kinh doanh có độ rủi ro lớn, lợi nhuận thấp. Hơn nữa, trong thực tế hơn 10 năm liên kết với nông dân trong và ngoài tỉnh đã cho tôi nhận ra điều ấy. Khi thuận thì không sao, nhưng khi gặp khó khăn thì nông dân bỏ cuộc.

Bộ trưởng Bộ NN&PTNN Cao Đức Phát đã từng khẳng định rằng, thời gian tới, Bộ sẽ khuyến khích các DN tham gia đầu tư sâu hơn trong các phân khúc có giá trị gia tăng cao như chế biến, thương mại trong chuỗi giá trị hàng hóa nông sản. Đặc biệt là ứng dụng KHCN hiện đại để chuyển dịch nhanh cơ cấu sản phẩm sang chế biến sâu, nâng cao năng lực cạnh tranh được coi như một mũi nhọn. Hy vọng, những lời phát biểu của người đứng đầu ngành, sẽ là niềm tin giúp công nghệ chế biến nông lâm thủy sản của VN sẽ được “tinh” hơn. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất lúc này là ngành cần phải tiến hành điều tra tổng thể thực trạng những ngành hàng chủ lực để phân tích, đánh giá và đề xuất các gói giải pháp phù hợp cho việc phát triển chế biến, thương mại NLTS. Theo đó, phải quy hoạch cơ sở chế biến NLTS gắn kết với quy hoạch phát triển vùng nguyên liệu của từng ngành hàng, đồng thời dựa trên tín hiệu dự báo nhu cầu của thị trường để khai thác được lợi thế của từng vùng phù hợp với quy hoạch phát triển kinh tế xã hội chung của cả nước và từng địa phương- TS Đặng Kim Sơn chia sẻ với DĐDN.